Лучшие заготовки Капуста 9/2019
В этом выпуске мы собрали для наших читателей лучшие рецепты квашения и маринования капусты – простые и посложнее, но какой бы рецепт вы ни выбрали, результат ваших усилий вас порадует!
- Квасят и маринуют капусту по самым разным рецептам хозяйки и в Болгарии, и в Германии, и в Польше, и в Чехии, и даже в Турции и Армении.
- Но в Беларуси, Украине и России в холода квашенная и маринованная капуста – пожалуй, самая частая гостья на семейном столе и в будни, и в праздники. Испокон веков в капусту при квашении добавляют самые разные ингредиенты – свеклу, яблоки, груши, сливы, грибы, сладкий перец, ягоды (рябину, клюкву, бруснику, иногда даже арбуз).
- Хорошие хозяйки и сегодня имеют в арсенале сотни рецептов квашения капусты и десятки хитростей, связанных с ее приготовлением.
